和食は大分県、宇佐市のお食事処 まつした | どじょう料理を堪能

どこか懐かしく、ほっとする空気が漂う古民家で、季節ごとに表情を変えるどじょう料理をはじめ、地元食材をふんだんに使った手作りの一皿を提供しております。羽釜で炊いたふっくらとしたご飯と丁寧にひいた出汁を纏わせた料理が五感をやさしく満たし、宇佐市の豊かな自然が育んだ食材の恵みを存分に味わえる時間をお届けします。金沢での修業経験を活かした繊細な技と大分の地元食材を使用した和食の醍醐味を、完全予約制ならではのきめ細やかなおもてなしとともに、大切な方とゆっくりと味わう特別なひとときをご堪能いただけます。

完全予約制を採用することで、お越しいただくお客様一人ひとりに心を込めた対応ができる環境を整えています。宇佐市の地元食材を積極的に用い、季節ごとに見直した旬のメニューとどじょう料理を含むコース料理をご用意しており、昼の部・夜の部それぞれの利用シーンに合わせた和食の一皿をお選びいただけます。ふすまで仕切って個室としてご利用いただける席もあり、宴会や誕生日といった特別なシーンにもお役立ていただけます。リーズナブルな価格設定でありながら、料理の味に驚いていただけるよう、日々工夫を重ねてまいります。